Workshop Report on Hygienic Production of Dry Fish

Fisheries College and Research Institute (FC&RI), Thoothukudi, a constituent unit of Tamil Nadu Dr. J. Jayalalithaa Fisheries University, Nagapattinam in collaboration with NET FISH –MPEDA conducted a one day workshop on “Hygienic Production of Dry fish” on 28 st February 2019. The workshop was inaugurated by Dr. C. Veerabahu, Principal, V. O. C. college, Thoothukudi. During the inaugural function, Mr. F. Parthiban, Assistant Professor, Department of Fish Processing Technology, FC&RI delivered the welcome address and also stressed the marketing strategies of dry fish products in foreign markets. Dr. P. Velayutham, Dean i/c., Fisheries College and Research Institute, Thoothukudi presided over the function and distributed the certificates after the training. In his presidential address, the Dean stressed the importance of fish as a human nutrition during the inaugural session. Dr. C. Veerabahu, Principal, V. O. C. college pointed out that the dry fish production would help to enhance the income of fisherfolk through supply of quality dry fishes and availability of better nutrition for human consumption. Dr. Vinoth S Ravindran, State Coordinator, NET FISH- MPEDA, Thoothukudi highlighted the growing awareness among the fishermen on Hygienic production of dry fish and its marketing. He also stated that similar workshops will be conducted in collaboration with FC&RI, Thoothukudi in future. Mr. Nellai murugan, Director, (Unaided courses), V. O. C. College, Thoothukudi also welcomed the effort jointly taken by FC & RI, Thoothukudi & NET FISH- MPEDA. Mr. V. Vijayarahavan, Assistant Professor, Department of Fish Processing Technology, FC & RI delivered vote of thanks and coordinated the entire programme. A total of 45 students participated in the workshop.  During the workshop hygienic production of dry fish and its packaging was demonstrated by Mr. V. Vijayarahavan, Assistant Professor. Certificates were distributed to the participants.

சுகாதாரமான முறையில் உலர்மீன் தயாரித்தல் பற்றிய ஒருநாள் கருத்தரங்கம்

நாகபட்டினத்தில் செயல்பட்டுவரும் தமிழ்நாடு டாக்டர் ஜெ. ஜெயலலிதா மீனவளப் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு அங்கமான மீன்வளக் கல்லூரி மற்றும் ஆராய்ச்சி நிலையமும் மத்திய கடல் பொருள் ஏற்றுமதி ஆணையத்தின் நெட் பிஸ் நிறுவனமும் இணைந்து "சுகாதாரமான முறையில் உலர்மீன் தயாரித்தல்" பற்றிய ஒருநாள் கருத்தரங்கத்தை 28.02.2019 அன்று தூத்துக்குடி வ.உ.சி கல்லூரி வளாகத்தில் நடத்தினர். தூத்துக்குடி வ.உ.சி கல்லூரியின் முதல்வர் முனைவர் சி. வீரபாகு அவர்கள் பயிற்சியைத் துவக்கி வைத்தார்.

பயிற்சியின் துவக்க விழாவில் மீன்வளக் கல்லூரி மற்றும் ஆராய்ச்சி நிலையத்தின் மீன்பதன தொழில்நுட்பத் துறையின் உதவி பேராசிரியர் திரு. பா.பார்த்திபன் வரவேற்புரை ஆற்றினார். கல்லூரியின் முதல்வர் பொறுப்பு வகிக்கும் முனைவர். ப. வேலாயுதம் அவர்கள் கருத்தரங்க துவக்க விழாவிற்கு தலைமை வகித்தார். அவர் தமது தலைமையுரையில் மதிப்பூக்கூட்டிய மீன் உணவுப் பொருட்கள் குறித்தும் மற்றும் மீன் உணவின் முக்கியத்துவம் குறித்தும் உரையாற்றினார். வ.உ.சி கல்லூரி முதல்வர் முனைவர் சி. வீரபாகு அவர்கள் உரையாற்றுகையில் சுகாதாரமான முறையில் கருவாடு செய்து அவற்றை விற்பனை செய்வதன் மூலம் மீனவர்களின் வருவாய் அதிகரிப்பதோடு, சத்தான மீன் கோழித் தீவனம் ஆவதற்கு பதிலாக மனித உணவாக பயன்படுத்துவது அதிகரிக்கும் என்றார். நெட்பிஷ் -எம்.பி.இ.டி.எ ஒருங்கிணைப்பாளர் முனைவர் வினோத் பேசுகையில் சுகாதாரமான முறையில் கருவாடு தயாரித்தல் குறித்தும்,விற்பனை குறித்தும் தகவல்களை பரிமாற்றம் செய்தார். வி.விஜயராகவன், உதவி பேராசிரியர் இவற்றின் முடிவில் நன்றியுரை ஆற்றியதோடு இந்நிகழ்ச்சியின் ஒருங்கிணைப்பாளராக செயலாற்றினார். இப்பயிற்சியில் 45 பயனாளிகள் பயிற்சி பெற்றதோடு அவர்களுக்கு சான்றிதழ் வழங்கப்பட்டது.